Cotonou, le | ---
mardi 11 mai
HORS-D’OEUVRE PANACHÉS AU JAMBON

INGREDIENTS

1citron

250 g de talon de jambon

1 dl ½ de crème épaisse

1 cuillerée à café de paprika

Quelques brins de ciboulette

400 g de très petits champignons de Paris

1 cuillerée à café de ketchup

1 bouquet de persil

Sel et poivre

PREPARATION

30 mn de cuisson

Epluchez et coupez en lamelles très fines 400 grammes de champignons de couche bien frais. Arrosez-les avec le jus d’un demi-citron. Coupez 250 grammes de talon de jambon en petits bâtonnets. Battez 1 décilitre ½ de crème épaisse avec 1 cuillerée à café de ketchup, 1 cuillerée à soupe de jus de citron, du sel et du poivre.
Arrosez les dés de jambon et les lamelles de champignons avec la sauce. Mélangez délicatement. Saupoudrez avec 1 cuillerée à café de paprika, du persil et de la ciboulette hachés.


ONG Dignité Féminine

La Presse au Bénin