POULET YASSA

Ingrédients : 1,5kg de poulet, 1kg d’oignon, 250g de citron,
150g de tomate fraîche, 4 piments, 4 cuillères àsoupe d’huile
d’olive, sel, ail, poivre, moutarde de Dijon
• Couper en morceau le poulet et le mettre dans une terrine.
• Couper au-dessus du poulet les oignons bien fins en rondelles
• Verser le jus de citron
• Saler et poivrer tout en ajoutant l’ail coupé en petits morceaux
et un peu de moutarde.
• Ajouter dans cette marinade deux ou trois tomates fraîches
coupées en rondelles et mélanger.
• Laisser mariner, le temps de la marinade peut varier entre 20
minutes et 45 minutes, des fois plus.
• Séparément dans une casserole, faire chauffer de l’huile, y
jeter les oignons et le poulet. Laisser dorer. Ajouter de l’eau
suivant les goà»ts.
• Verser le restant de la marinade dans la casserole, suivi des
piments.
• Laisser mijoter 10mn et votre Yassa est prêt.
• Servir bien chaud avec du riz blanc (le riz étant àpart).
Bon appétit !